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アーモンドが体にいいというのはなんとなく聞いたことがあるけれど、具体的にどんな効果があるのか気になりますよね。
アーモンドを食べるだけで健康やダイエットに効果があるなら、簡単そうだし始めてみようかな!?・・・そう思っているそこのあなた!
アーモンドを食べると・・・
美しく、そして健康になれる!
その上、おいしくて続けやすい!
でも、食べ過ぎは逆効果です。
食べ過ぎると、肥満や肌荒れなど体に悪影響を及ぼしてしまうことも・・・。
そうならないためにも、適量や食べるタイミングなどを知っておくと安心ですね。
こちらの記事では、
などをご紹介します。
アーモンドをおいしく食べて、手軽にキレイを手に入れちゃいましょう!
アーモンドを毎日10粒食べると驚きの効果が!
アーモンドは栄養素が豊富で、美容と健康の効果が期待できます。
主な効果は次の5つ。
- 老化防止
- 便通改善
- 生活習慣病の予防
- 口内炎や肌トラブルのケア
- むくみや貧血の改善
それでは詳しく見ていきましょう。
活性酸素をやっつけて老化防止!
アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれているので、活性酸素から体を守ってくれます。
活性酸素が増えすぎると、
- 疲労を感じやすい
- 老化の原因になる
- がんや動脈硬化をまねく
などを引き起こす要因になると考えられています。
そこで活躍するのが“ビタミンE(α-トコフェロール)”。
これには活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり、活性酸素の害から体を守ってくれるんです。
食物繊維たっぷりで便秘予防
アーモンドは食物繊維たっぷりで、便通を整えて便秘を予防してくれます。
食物繊維を多く含んだ食品と言えば、
- ごぼう
- さつまいも
- レタス
- セロリ
などを思い浮かべると思います。
それらの食品とアーモンドで、100g中の食物繊維含有量を比べてみました。
アーモンドは、ごぼうの約1.9倍、さつまいもの約3.9倍も食物繊維を含んでいます。
生活習慣病を予防して健康な体に!
アーモンドは、生活習慣病予防に効果があると言われています。
- 悪玉コレステロールの上昇を防ぐ
- 血圧を下げる
- 血糖値をコントロールする
①悪玉コレステロールの上昇を防ぐ
アーモンドに含まれる“オレイン酸”は、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
血中の悪玉コレステロールが増えると、脂質異常症に!
さらには、心筋梗塞や脳梗塞などの重大な病気につながる恐れがあります。
日頃の食生活にアーモンドを取り入れて、病気の予防に努めましょう。
②血圧を低下させる
アーモンドには“リノール酸”も多く含まれています。
リノール酸には血圧を下げる効果があります。
③血糖値をコントロールする
糖質と一緒にアーモンドを摂取すると、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。
アーモンドは汎用性が高く、さまざまな形状があるため、2型糖尿病や耐糖能異常(糖尿病予備群)の人にとって、健康的な食事計画の一端を担う間食として最適です。
引用:カリフォルニア・アーモンド協会
糖尿病のリスクを減らすためにも、アーモンドの摂取は有効といえそうです。
ビタミンB2で美しいお肌をキープ
アーモンドはビタミンB2も豊富。
ビタミンB2は、お肌や粘膜、髪、爪などを健やかに保ってくれる働きがあります。
ビタミンB2が不足すると、次のようなことが起こります。
アーモンドでビタミンB2を補って、健康で美しいお肌を手に入れましょう。
豊富なミネラルで体調を整える
アーモンドには、カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分などの豊富なミネラルが含まれています。
これらのミネラルには次のような効果が!
カルシウム | 骨を強くする |
カリウム | 体の余分な水分を排出してくれる |
マグネシウム | 神経伝達を正常に保つ |
鉄分 | 貧血の予防・改善 |
特に女性にとっては、骨粗鬆症や貧血、むくみといった症状は、放っておくと危険!
日々の食生活にアーモンドを取り入れ、ミネラルをこまめに補うことで、予防や改善が期待できます。
アーモンドはダイエットにも効果的?
確かに、ダイエット効果についても気になるところ。
- ダイエット中の間食
- 一日に摂取する適量
について見ていきましょう。
アーモンドはダイエット中の間食に最適
ダイエットに取り入れるときは、間食に食べていたお菓子やパンをアーモンドに置き換えるのがおすすめです。
アーモンドは歯ごたえがありよく噛んで食べるので、満腹中枢が刺激され、食べ過ぎるのを抑えてくれます。
一日の適量は10~20粒を目安に
一日の摂取量は10~20粒を目安にすると良いでしょう。
一般的には1日に200kcal(キロカロリー)程度の間食が適量だと言われています。
引用元:厚生労働省e-ヘルスネット「間食のエネルギー(カロリー)」
アーモンドは一粒あたり、およそ6kcal。
一日200kcalの間食がOKなら、計算上は33粒程度食べても良いことになります。
ですが、他にも飲んだり食べたりすることを考慮すると、目安は一日10粒。
多くても20粒までにしておくのが無難です。
アーモンドを毎日食べた結果どうなった?
実際にアーモンドを食べた人が、どのくらい効果を実感しているのか気になりますよね。
効果を感じている人と失敗してしまった人の経験談をまとめてみました。
アーモンドの効果を実感した人
毎日アーモンドを25粒食べた結果。
(2年継続)・筋肉がついた
・お通じが良くなった
・いつもアーモンド食べるから周りも
アーモンド食べるようになった
・肌がきれいになった
・お腹が空かなくなったアーモンド最強です。
— 筋肉カウンセラーCokkye (@Cokkye39) February 26, 2020
アーモンドはビタミンEとオレイン酸が非常に豊富な食品で、善玉コレステロールのみを残し悪玉コレステロールを排除したりと食べて損はないかなり優秀な食品らしい。約4週間、毎日24粒食べた結果、基礎体温が安定しはじめた!
— 江藤ユーロ/方喰朱音 (@euroeto) August 19, 2010
https://twitter.com/konumadesu_ds/status/1248500071030591489?s=20
https://twitter.com/yorime_ram/status/1323564449916051458?s=20
アーモンドを試して失敗してしまった人
https://twitter.com/k3e8BsgcnC8MGIT/status/1299501272773484546?s=20
20粒以上食べたら体重増えるよ!(ぼく、アーモンド1日100粒くらい毎日食べた結果半年で15kg増える)
— 海苔ピ (@no_rits) September 27, 2018
https://twitter.com/MaltMontyakku/status/1454164232631508997?s=20
ダイエットに一番効果的なことは
空腹状態を作らないこと。
そう思って、大きなアーモンド袋づめをチビチビ食べることにした。そして、それは1日でなくなった。
結果太った。
— TEACHER_com (@teacher0645) June 21, 2023
アーモンドの食べるときに気をつける3つのこと
アーモンドを食べる時に注意することは次の3つ。
- 食べ過ぎは体調不良の原因になる
- 妊娠中の方が食べる時に注意すること
- ナッツアレルギーの危険
体にどんな影響があるのか見ていきましょう。
食べ過ぎは体調不良の原因に
どんなに体に良いものでも、過剰な摂取は禁物!
食べ過ぎると、次のような症状が現れることがあります。
- 肥満
- 肌荒れ
- 便秘または下痢
①肥満
アーモンドは半分程度が脂質ですが、肥満や生活習慣病につながる飽和脂肪酸は少量しか含まれていません。
ですが、やはりたくさん食べてしまうと太る原因となります。
アーモンドに限らず、ナッツ類は意外と高カロリーなので、適量を守りましょう。
②肌荒れ
脂質の摂り過ぎは肌荒れの原因になり、ニキビなどを悪化させてしまいます。
せっかく美肌効果のあるアーモンドを食べても、食べ過ぎてしまっては意味がありませんね。
③便秘・下痢
アーモンドを多く食べると、便秘や下痢、腹痛などの症状を引き起こすことがあります。
これは、アーモンドに脂質と食物繊維が多く含まれるため。
食べ過ぎは、消化不良を招く恐れがあります。
妊娠中の方が食べるときの注意点
妊娠中の方は、多くても一日20粒程度で抑えるようにしましょう。
また、無塩無糖の素焼きアーモンドがおすすめです。
不足しがちな栄養素を手軽に摂取することができるアーモンドは、上手に摂取すれば妊娠中の方にはもってこいの食べ物です。
ナッツアレルギーの危険
ナッツアレルギーは、アーモンドなどのナッツ類に含まれるタンパク質に体が反応することにより発症する食物アレルギーの一種です。
【アレルギー症状の一例】
- 口内のかゆみ
- めまい
- 吐き気
- 腹痛
- じんま疹
- 呼吸困難(アナフィラキシー)
このような症状が現れた場合は食べるのをやめ、ひどければ医療機関を受診しましょう。
おすすめのアーモンド
スーパーやネットショップなどで手軽に手に入るアーモンドですが、その種類や形状は様々。
何を買ったらいいのか悩みますよね。
そこで、おすすめのアーモンドをご紹介します。
煎りたてアーモンド(1kg大容量)
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たっぷり1kg入っているので、いろんな用途に使えそうですね。
外袋が特殊な3重構造になっているので、湿気や日光を遮断してくれます。
素焼きアーモンド(個包装タイプ)
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個包装になっているので、いつでも新鮮なアーモンドを楽しむことができます。
持ち運びが便利なので、オフィスやお出かけ時でも気軽に食べられますね。
生アーモンド(1kg)
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生タイプなので、アーモンドの自然な甘さを味わうことができます。
無添加アーモンドスライス
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スライスしてあるので、お菓子やお料理にそのまま使えてとっても便利!
無添加ミックスナッツ
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アーモンドだけだと飽きてしまうという方には、いろんなナッツが入ったミックスタイプがおすすめ。
数種類のナッツを合わせれば、栄養バランス抜群です。
アーモンドミルク/アーモンド効果【グリコ】
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アーモンドに含まれる栄養素を、手軽に摂取できちゃいます。
いろいろなフレーバーが楽しめるので、飽きることなく続けられそうですね。
おいしい食べ方と保存方法
アーモンドは、間食として食べるだけではもったいない!
普段のお料理に取り入れれば、食感のアクセントに!
アーモンドを使ったお手軽レシピや、栄養素を損なわない保存方法をご紹介します。
おすすめの食べ方
いつものお料理にちょこっと加えるだけで、食感のアクセントになりおいしいですよ。
アーモンド入りピーマンのソテー
【材料】2~3人分
- ピーマン ・・・4個
- アーモンドスライス・・・適量
- 塩こしょう ・・・適量
- ごま油orサラダ油 ・・・適量
【作り方】
- ピーマンはヘタと種をとり、斜め千切りにする
- フライパンにごま油を入れ、ピーマンを炒める
- 色が変わってきたら塩こしょうで味付けし、アーモンドスライスを入れてさっと炒め合わせる
かぼちゃとアーモンドのマヨサラダ
【材料】2~3人分
- かぼちゃ ・・・1/2切
- アーモンド・・・10粒程度
- レーズン ・・・適量
- マヨネーズ・・・適量
- 塩こしょう・・・適量
【作り方】
- かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べてやわらかくなるまで電子レンジで加熱する
- アーモンドは細かく砕く
- ①と②にレーズンを合わせ、マヨネーズと塩こしょうで味を調える
アーモンドトッピングのサラダ
【材料】2~3人分
- アーモンド ・・・10粒程度
- お好みの野菜・・・適量
- ドレッシング・・・適量
【作り方】
- アーモンドは細かく砕く
- 野菜は食べやすい大きさにカットする
- 器に②の野菜を盛り付け、お好みのドレッシングをかける
- 最後に①のアーモンドをちらす
アーモンドミルクのアイス
【材料】1~2人分
- アーモンドミルク・・・200ml
- アーモンド ・・・適量
【作り方】
- アーモンドを細かく砕き、トッピング用に少量を取り分けておく
- チャック付きのポリ袋に①とアーモンドミルクをいれ、平らにして冷凍庫で1時間ほど冷やす
- 一度取り出して袋の上から揉みほぐし、再度冷凍庫で1時間冷やす
- 器に盛り、①で取り分けたアーモンドをトッピングする
保存方法
アーモンドは湿気やにおいを吸着しやすいので、保存するときは注意が必要です。
大切なのは、なるべく空気にふれさせないこと!
主な保存方法は次の3つです。
- 常温保存
- 冷蔵保存
- 冷凍保存
おいしさを復活させる方法や、傷んだアーモンドの見分け方も合わせてご紹介します。
常温保存
20℃以下の直射日光が当たらない場所で保存してください。
ガラス瓶やチャック付きのポリ袋に入れ、中の空気をしっかり抜いてください。
乾燥剤を一緒に入れると良いでしょう。
冷蔵保存
ガラス瓶やチャック付きのポリ袋に入れ、中の空気をしっかり抜いて、冷蔵室で保存してください。
冷凍保存
フリーザーバッグに入れ、中の空気をしっかり抜いて、冷凍室で保存してください。
【解凍方法】
素焼きアーモンド |
|
食感は変わらない |
生アーモンド |
|
食感はやや軟らかくなるが、大きな変化はない |
お料理などに使う場合は、凍ったままでも調理できます。
湿気ったアーモンドを復活させる方法
フライパンや電子レンジ、オーブントースターで乾煎りすると香ばしさが戻ります。
アーモンドを重ならないように並べ、フライパンの場合はを絶えず揺らしながら、中火で2~3分煎ります。
電子レンジやオーブントースターなら、焦げないように様子をみながら30秒ずつ加熱してください。
傷んだアーモンドの見分け方
- カビが生えている
- 糸を引く
- 表面がネバネバする
- 酸っぱいにおいがする
このような状態になっていたら、食べない方がよいでしょう。
【まとめ】適量10~20粒を毎日食べれば健康や美容に効果絶大!
適量は一日に10~20粒を目安に!
食べ過ぎは、体調不良を招く恐れがあるので要注意です。
- 老化防止
- 便秘の予防・改善
- 生活習慣病の予防
- 口内炎や肌トラブルのケア
- むくみや貧血の予防・改善
ダイエット中の方は、間食に食べるのがおすすめです。
たくさん買ったら、小分けにして冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。
手軽でおいしいアーモンド!
お料理のアクセント、おやつにももってこいの食べ物です。
日々の食生活にうまく取り入れて、あなたも“キレイ”を手に入れちゃいましょう!