マーガリンで作ったお菓子はまずい？製菓用マーガリンならおいしく作れてバターの代用可！

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マーガリンで作ったお菓子っておいしくないのかなぁ？

バターとマーガリン、見た目はそっくり！

バターの方がおいしくできるのは何となくわかっているけど、マーガリンで代用できるなら値段も安いし一石二鳥。

その気持ち、わかります。

ですが、トーストに塗る用のマーガリンはお菓子作りには不向き！

せっかく手作りしたのに、あまりおいしくないと感じてしまうかも…。

でも、諦めるのはまだ早い！

お菓子作りに適したマーガリンがあるんです！

ただし、おいしく作るにはいくつかのコツがあります。

こちらの記事では、

について解説しています。

せっかくの手作りお菓子、マーガリンで失敗しないためにもぜひ参考にしてみてください。

きっと、おいしいお菓子が出来上がりますよ！

マーガリンで作ったお菓子はまずい？

バターに比べると値段の安いマーガリン。

あまりお菓子作りに使うイメージはないですが、マーガリンでもおいしいお菓子は出来るのでしょうか？

まずは、

について見ていきましょう。

トーストに塗って食べるイメージが強いマーガリン、実は2種類に分類されます。

【マーガリン類】

ご家庭で食べているマーガリンの多くは、「ファットスプレッド」と呼ばれるものです。

ファットスプレッドは、マーガリンに比べると油脂含有率が低く、水分が多いのが特徴。

原材料はマーガリンとほぼ同じなんですが、ファットスプレッドは果実やガーリック、チョコレートなどの風味を付けることが認められているんですよ。

柔らかいのでパンには塗りやすいんですが、加熱に弱く調理には不向きです。

また、一般的なファットスプレッドには塩分が含まれています。

無塩バターを使ったレシピのお菓子などは、塩味が邪魔をしてしまうので代用はしない方がよいでしょう。

お菓子作りには「製菓用マーガリン」を使うのがおすすめです。

【製菓用マーガリンの特徴】

バターは20度以下になると固くなってくるので、混ぜるときは室温に戻しておく必要があります。

ですが、製菓用マーガリンは10度以下でも固くならないので扱いやすく、柔らかくする手間も省けて便利。

お菓子作り初心者の方なら、バターよりむしろ製菓用マーガリンの方が扱いやすくておすすめですよ。

バターとマーガリン類には、どのような違いがあるのでしょうか？

お菓子作りに使用したときの違いなど、雪印の製品で比較してみました。